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让你精力充沛-补脾胃的四宝粥

--摘自《胖补气瘦补血》胡维勤著

有一位电视台的女主持人,人很瘦,总感觉头晕。我一看,她这是血虚呀!一问才知,她的脾胃不好,吃什么东西都没有胃口。补血之前,先要补脾胃。于是我就建议她喝四宝粥。喝了不到一个月,整个人完全变了一个样,她以前主持完节目下台后,总感觉筋疲力尽,现在,一场节目下来,跟玩似的。用她自己的话说,就是“浑身上下有使不完的劲”,头也不晕了。

四宝粥有如此大的功效,脾胃虚弱的人喝一段时间后,人就会变得红光满面,精神抖擞。

四宝粥:莲子肉、山药、薏米、芡实,按1:1:1:1的比例配好,打磨成粉,每次熬粥的时候放上几勺。开始喝这种粥觉得怪怪的,这是因为芡实的味道有点苦涩。

莲子在《神农本草经》中认为它能“补中养神,除百病。久服轻身耐劳,不饥延年”。补中就是补中气,也就是脾胃之气。古往今来,许多医家都将莲子视为补脾胃的第一选择。清代黄元御说:“莲子甘平,甚益脾胃”。

薏米最大的功效是祛湿。比如北方人一到南方,容易被湿气所伤,产生浮肿,喝薏米粥可治。祛湿和补脾胃有什么关系呢?运化水湿是脾的功能之一,人体内湿气太重就会增加脾的负担。脾有四怕,怕湿就是其中之一。

芡实也叫"水中丹",与莲类似,生于湖泊池沼中。药性平和,味道甜涩,是补脾胃的最好食物之一,作用和莲子肉相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉稀,芡实可以很快止泻。

山药性甘味平,既补气又补阴,补气而不雍滞上火,补阴而不助湿滋腻。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人都可以多食山药,是平补脾胃的良药。

 



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