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早吃生姜,晚吃萝卜

  姜,味辛,性温。人在清晨之时,胃中之气有待升发,喝碗姜汤,可以健脾温胃,鼓舞阳气升腾;到夜间,人身阳气收敛,阴气外盛,这时如若吃姜就违反生理规律,所以有“早吃姜胜参汤,晚吃姜赛砒霜”之说。这种说法尤其适合北方人。

  食用辛温之姜,不仅要顺应一日之中人体气血运行的生理规律,也要顺应一年中的人体生理变化。一天之内,夜不食姜,一年之内,秋不食姜。秋天多燥,燥气伤肺,如食生姜,辛温发散,以泻肺气,无异于助纣为虐,故古人说”秋姜夭人天年”。

  与生姜相反,萝卜性凉,败火清热,下气消食。人们劳累一天,晚餐之后,上床之前,吃点萝卜,润喉消食,清虚燥之热,更有利于休息。

  人在早晨,胃中之气有待升发,吃点姜可健脾温胃。在冬天,姜中所含挥发油还可驱散寒冷,预防感冒。到了晚上,人体阳气收敛、阴气外盛,应多吃清热、下气消食的食物如萝卜,更利于夜间休息。晚食生姜会影响睡觉,易生内热上火。 

  生姜微温,过量食用伤阴助阳,阴虚火旺的人不宜多吃。



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